還元水食事編/浄水器お得Navi

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※あくまで、記載内容はご使用例となりますので、効果、効能を保証するものではありませんので、ご利用にあたりましては、専門家に相談するなど、お客さまのご判断でお願い致します。

炊飯

つやがよく、腐りにくく変色ないと言われる方もいらっしゃいます。
必ずとぎ水から使用してください。
水道水からとぐと塩素のために米のビタミンが半減します。
例えば、ビタミンＢ1の損失は８０％にもなります。
とぎ水から使用すると、新米はすぐ炊いても美味しく炊き上がると言われる方もいらっしゃいます。
古米の場合はといだ後、しばらく置いてから炊くと美味しく炊き上がると言われる方もいらっしゃいます。

味噌汁・お吸い物・スープ

味噌汁：お味噌の量を減らしてみてください。今までと同じ味が出るといわれる方もいらっしゃいます。
吸い物：材料の味が一段と引き出され、美味しく出来上がると言われる方もいらっしゃいます。
スープ：還元水の溶解力で材料の味が一段と引き出され、美味しく出来上がると言われる方もいらっしゃいます。

調味料

醤油、中濃ソース等は１/３～１/４の量を抜いて還元水を入れると、味が極上になるといわれる方もいらっしゃいます。

野菜のアク抜き

ゴボウ・タマネギ・タケノコ・ワラビ・ゼンマイ等のアクが早く抜けると言われる方もいらっしゃいます。

緑黄色野菜のゆがき・洗浄

ほうれん草・枝豆・小松菜・ブロッコリー等の色がきれいに仕上がると言われる方もいらっしゃいます。

レバー・肉等の水浸し

レバー・マトン・鯨肉等を２０～３０分浸して血抜きをすると臭みが抜けると言われる方もいらっしゃいます。

煮物

材料の味が良く染み出て、やわらかく煮えると言われる方もいらっしゃいます。
調味料を少なくしないと味が濃くなると言われる方もいらっしゃいます。

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